Chrzciny w ogrodzie

Zgodnie z obietnicą wpadam dzisiaj pokazać Wam kilka kadrów z chrzcin chłopca zorganizowanych na tarasie w domu rodzinnym. Nie zapraszaliśmy wielu gości, więc miejsce i klimat wydawały się być idealne. Udało się też z pogodą i można było spędzić czas na zewnątrz do późniejszych godzin wieczornych.Na część jedzeniową odpowiadał mój tata, moja mama oraz moja teściowa. Teściowa i mama upiekły pyszne ciacha, a tata przygotował pełne menu wieczoru. Osobiście zadbałam też o odrobinę dekoracji, podwiesiłam je na daszku oraz okolicznej roślinności. Do dekoracji wykorzystałam bajery kupione w sklepie Partybox oraz zrobione własnoręcznie.  Do tych ostatnich należała girlanda z frędzli - bardzo prosta, ale czasochłonna dekoracja. Potrzebujemy do niej jedynie sporej ilości bibuły, kleju, sznurka oraz wolnego wieczora. Instrukcję wykonania girlandy znajdziecie na Westwing - TU.  

Kolejną własnoręcznie wykonaną rzeczy były kule z bibuły przestrzennej -pisałam o nich na samym początku istnienia bloga TU - cofnijcie się trochę w czasie i zajrzyjcie. Fajna i efektowna dekoracja. 

Na partyboxie kupiłam rozety, kule, balony i pompony. Wszystko to również możecie zrobić sami, a w internecie instrukcji wiele - mi jednak nie starczyło czasu. 

Na stole królowały szarości i błękity. Na Allegro zamówiłam serwetki w kształcie bodziaków (jednego sobie zostawiłam na pamiątkę do Franiowego albumu), w mini wazonikach (zauważcie, że niektóre to szkło laboratoryjne! świetnie się nadaje) umieściłam malutkie bukieciki. Stół był długi więc jeden duży bukiet zupełnie by się nie sprawdził. Do tego świece i gotowe! Można biesiadować:)

pyszna beza mojej teściowej

Wśród serwowanych przez tatę dań znalazła się zupa borowikowa, piersi z kaczki z zapiekanymi ziemniaczkami oraz moje ulubione danie - dorsz w sosie kurkowym z szafranem z marchewkami. Obiecałam przepis więc jest. Do wykonania dania dla 4 osób potrzebujecie: - opakowanie kurek, - polędwice z dorsza, - dwie szalotki, - śmietana 30% (ok. 250ml), - ser mascarpone, - szafran, - sól, pieprz, tymianek, odrobina miodu, oliwa Rybę wyjmujemy z lodówki, myjemy i osuszamy. Leży i czeka na swoją kolej. Kurki dokładnie myjemy i oczyszczamy. Większe okazy kroimy na nieco mniejsze kawałki. Osuszamy. Dwie szalotki kroimy drobno w kosteczkę i podsmażamy na oliwie na patelni do zeszklenia z odrobiną masła. Dodajemy kurki, delikatnie solimy i chwilę smażymy. Zalewamy śmietaną i dodajemy dwie łyżki mascarpone. Całość mieszkamy i trzymamy jeszcze na małym ogniu. Opakowanie szafranu (zawsze się śmieję, że to jedna szczypta) zalewamy wcześniej odrobiną wrzątku (tak 1cm na wysokości szklanki) - wtedy szafran puści kolor. Całą miksturę dolewamy do sosu, doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli to konieczne sos można zaciągnąć mąką, ale nam zawsze wychodzi odpowiednio gęsty. Wcześniej wyjętą rybę przyprawiamy tylko solą i pieprzem (nie smażcie jej od razu po wyjęciu z lodówki). Smażymy.  Marchewki (opcjonalnie) - gotujemy wcześniej al dente około 15 minut. Mieszamy sól, pieprz, trochę miodu i oliwę i wrzucamy na chwilę na patelnię wraz z marchewkami.  Usmażoną rybę polewamy naszym sosem, układamy marchewki, bagietkę, kawałek limonki opcjonalnie do skropienia ryby. Zresztą z dodatkami można poszaleć - taki sosik pasuje do wielu rzeczy. Obowiązkowe dobre białe wino. Smacznego!